ค.ศ. 2050 พื้นที่เพาะปลูกบนพื้นดิน จะไม่เพียงพอต่ออัตราประชากรที่เพิ่มสูงขึ่น

ประชากรล้นโลกจะเกิดอะไรขึ้น

ขณะนี้โลกมีประชากร 6.8 พันล้านคน ค่าเฉลี่ยพื้นที่การเพาะปลูกเพื่อเป็นผลิตผล
การเกษตรด้านอาหาร ต่อใช้พื้นที่รวมกันเท่ากับทวีปอเมริกาใต้ จึงจะเพียงพอ
หาก ค.ศ. 2050 คาดว่าจะมีประชากรเพิ่มขึ้นเป็น 9.5 พันล้านคน คิดอัตราการ
บริโภคอย่างน้อย 1,500 Calories/วัน โลกจะต้องใช้พื้นที่การเกษตรด้านอาหาร
เท่ากับทวีปอเมริกาใต้ร่วมกับ ประเทศบราซิลทั้งประเทศ คิดเป็นพื้นที่ราว 2.1
พันล้านเอเคอร์

ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่บนโลก จะหาพื้นที่ได้เพิ่มขึ้นขนาดนั้น และการเกษตรทั้งโลก
ต้องการน้ำจืดในระบบชลประทานประมาณ 70% จากระบบน้ำของโลก นอกจาก
นั้นไม่สามารถนำมาใช้บริโภคเพาะปลูกได้ เพราะเป็นน้ำเสีย มีส่วนผสมของยา
ฆ่าแมลง สารฆ่าวัชพืช และเป็นโคลนตะกอน นอกจากนั้นยังจำต้องสงวนน้ำจืด
สำหรับประชากรที่เพิ่มขึ้นมหาศาลอีก ซึ่งมีแนวโน้มต่อการขาดแคลนน้ำสะอาด
สำหรับใช้ดื่มในหลายประเทศ

มีความเป็นไปได้มาก ราคาผลิตภัณฑ์อาหาร พุ่งสูงขึ้นโดยอิงราคาเชื้อเพลิง
เนื่องจากเป็นกลไกด้านเศรษฐกิจ ดังตัวอย่างดัชนีในระหว่างปี ค.ศ.2005-2008
ที่ผ่านมาราคาขึ้นเป็น 2 เท่า

ดังนั้นนักพืชไร่วิทยา (Agronomists) ได้มองเห็นปัญหาดังกล่าว อาจเกิดระบบ
อุตสาหกรรม พืชไร่ (Industrial farming) ขึ้นเป็นจำนวนมาก โดยใช้เครื่องจักร
แทนสัตว์ในการเกษตร และพัฒนาพื้นที่ใหม่ให้ได้ผลสูงสุด

ด้วยสาเหตุสภาพอากาศโลกเปลี่ยนแปลง ต้นทุนกระทบถึงราคาขายส่งแน่นอน
ซึ่งระบบอุตสาหกรรมพืชไร่ใหม่เกิดขึ้นด้วย การลงทุนที่สูงขึ้น เนื่องจากไม่มีพื้นที่
การเกษตรเหมือนดังเดิม เพราะแห้งแล้ง น้ำท่วม ทำให้สูญเสียพื้นที่อันสมบูรณ์
ไม่เว้นแม้แต่ การเปลี่ยนแปลงสภาพอากาศ ในประเทศไทย

สาเหตุสถานการณ์โลกร้อน ได้ทำให้เกิด Dead zones (พื้นที่ไร้สภาพ) ไปทั่ว
คาบสมุทรทุกหนแห่ง จะเกิดปัญหาใหญ่ที่น่ากลัวไปเกือบครึ่งโลก โดยเฉพาะ
การรุกรานของปรสิต เชื้อโรคพันธ์ใหม่ หลายรูปแบบ แม้ว่า Dead zones เกิด
ขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นทะเล หรือมหาสมุทร ดูเหมือนไม่เกี่ยวข้อง แต่เป็น
ปัญหาเกี่ยวโยงถึงห่วงโซ่อาหารของมนุษย์ ที่จะขาดหายไป

อีกหนึ่งในปัญหาคือมีการแพร่เชื้อจาก ระบบขับถ่ายอุจจาระของมนุษย์เองที่นำ
มาเป็นปุ๋ยหมักใช้ในการปลูกพืช เนื่องจากราคาถูกกว่า โดยเฉพาะในแถบทวีป
เอเชียใต้ อัฟริกา อเมริกากลาง อเมริกาใต้ ซึ่งประชากรมีความเป็นอยู่ไม่ถูก
สุขอนามัย อย่างหนาแน่นถึง 2.5 พันล้านคน ทำให้ พื้นที่เหล่านั้นเป็นเขตแพร่
กระจายด้วยสภาพอากาศ และแหล่งน้ำจากหนอนปรสิต ด้วยโรคติดต่อชนิดต่างๆ

Dead zones คือบริเวณพื้นที่สภาพแวดล้อมเป็นน้ำ (ทะเล มหาสมุทร) เกิด Anoxic ขึ้น หมายถึง
มีการละลายตัวความเข้มข้นของก๊าซออกซิเจนต่ำ หรือเหลือในระดับ 0 สามารถ เกิดขึ้นได้ใน
หลายพื้นที่ เช่น แนวยาวตามชายฝั่งคาบสมุทร และขยายพื้นที่กว้างขึ้น ลงสู่พื้นใต้ทะเล ทำให้สิ่ง
มีชีวิต พืช สาหร่าย ขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ขาดแคลนออกซิเจนส่งผลเป็นห่วงโซ่อาหารไปยัง
สัตว์ทะเลต่างๆ ซึ่งเป็นแหล่งอาหารมนุษย์ ลดน้อยและหายไปในที่สุด

จุดสีดำ คือพื้นที่่ Dead zones เกิดขึ้นทั่วโลก

สัตว์น้ำได้รับ ผลกระทบจาก Dead zones

การเปลี่ยนแปลงระบบพืชไร่ การเกษตรใหม่

จากเดิมมนุษย์ พยายามหาทางออกให้กับบ้านอยู่อาศัย โดยการใช้ Green roofs หรือหลังคาเขียว ช่วยลดความร้อนและประหยัดพลังงาน นับว่าเป็นหนทางออก
เพื่อช่วยชุบชีวิตเมือง ต่อมาการใช้รถยนต์ไฟฟ้า เป็นอีกเป้าหมายช่วยลดโลกร้อน
มองได้ว่าการแก้ไขปัญหาต่างๆ เป็นสิ่งที่เป็นไปได้ และดีขึ้น

แต่อนาคตปัญหาอาหารโลก จะเป็นเรื่องใหญ่กว่าทุกปัญหา จากสาเหตุลดลงของ
จำนวนผลิตภัณฑ์อาหารโลก พร้อมทั้งความไม่น่าไว้ใจต่อระบบการรุกรานของ
เชื้อโรค

กลยุทธที่จะเปลี่ยนแปลงระบบอาหารโลก ต้องจัดกา ด้านการเกษตรในระบบ
ปิดภายใต้การควบคุมที่เข้มงวด โดยมีแนวทางใช้พื้นที่ การเกษตรแบบแนวตั้ง
(Vertical farms) มาทดแทน จากสาเหตุที่พื้นที่เพาะปลูกมีน้อยลง

แม้ว่ามีเงินซื้อที่ดินก็ตาม แต่จะไม่มีที่ดินห้ซื้อ ดังนั้นต้องสร้างอาคารสูงหลายชั้น
เพื่อเพาะปลูกทดแทนพื้นที่ที่ขาดแคลน ในแต่ละชั้นจัดทำเป็น Greenhouses
(เรือนกระจก) เพื่อควบคุมน้ำและอุณหภูมิ มิให้สูญเปล่า ซึ่งจะทำให้เกิดผลผลิต
ได้ตลอดปี

ระบบดังกล่าวนี้จะปราศจากเชื้อโรค และไม่ต้องการใช้เชื้อเพลิงประเภทก๊าซหรือ
น้ำมันสำหรับเครื่องจักรกลใดๆ อันเป็นการลดก๊าซคาร์บอนที่จะปลดปล่อยออกมา เพิ่มสู่ระบบอากาศของโลก เพราะนำพลังงานแสงอาทิตย์มาใช้ในระบบได้

แนวคิดการเพาะปลูกพืช ผัก ผลไม้ การเกษตรแบบแนวตั้ง (Vertical farms)

Center for Urban Agriculture บนพื้นที่ 72 เอเคอร์ สามารถเพาะปลูก พืช ผัก ผลไม้ และมี
ระบบเก็บน้ำฝน นำมาปรับปรุงคุณภาพสำหรับดื่ม พลังงานในอาคารใช้แบบ Photovoltaic cells
100% ออกแบบโดย Mithun’s architects

ผลผลิตของ Eurofresh Farms

อาคารสำหรับปลูกพืช ระบบปิดแบบ Greenhouse ของ Eurofresh Farms

ภายในของ Eurofresh Farms

โหระพาม่วง โหระพาไทย ปลูกในระบบ Prodrolit (แปลงทดลองในประเทศไทย) โดยใช้ดิน 1-2 นิ้ว

กระเพา ปลูกในระบบ Prodrolit (แปลงทดลองในประเทศไทย) โดยใช้ดิน 1-2 นิ้ว

ผักกาด ปลูกในระบบ Prodrolit (แปลงทดลองในประเทศไทย) โดยใช้ดิน 1-2 นิ้ว

ข้าวสาลี ปลูกในระบบ Prodrolit (แปลงทดลองในประเทศไทย) โดยใช้ดิน 1-2 นิ้ว